Składniki: 4 solone śledzie, 1 szklanka marynowanych, drobnych grzybów, 4 jajka ugotowane na twardo, 1 cebula, pieprz, ćwiartka szklanki oleju lnianego
1. Śledzie sprawione, odfiletowane, bez skóry pokroić na 3-4 skośne dzwonka i ułożyć na środku półmiska, polać olejem i posypać pieprzem.
2. Jajka pokroić w plasterki, ułożyć dookoła śledzi.
3. Na jajkach ułożyć grzybki, posypać drobno pokrojoną cebulą (zblanszowaną) i posypać pieprzem.
Gotowe do spożycia od zaraz.