Składniki: 6 dużych świeżych kapeluszy, grzybów shiitake, 2-3 łyżki sosu sojowego,3 łyżki białej wódki, cukier, olej do smażenia grzybów
Grzyby podsmażyć na oleju w całości lub pokrojone na ćwiartki; po ok. 2 min. dodać zmieszane: wódkę, sos sojowy, cukier. Dusić grzyby do częściowego wyparowania płynu.