600 g boczniaka, mała cebula,3 łyżki oleju, 10 kromek bułki, 4 dag masła, pęczek natki pietruszki lub zielonego kopru, sól, pieprz.
Umyte, suche boczniaki pokroić w paski o szerokości 2 cm. Grzyby z drobno posiekaną cebulą wrzucić na rozgrzany olej, smażyć 4 – 5 minut, osolić, oprószyć pieprzem, dodać masło. Podawać na wygrzanym półmisku z kromkami bułki. Posypać posiekaną natka pietruszki.